| 紅しょうが お好み焼き 梅酢 居候 火加減 梅干し 平ざる ノウワァァァン作り方 市販 鰹節 キャベツ 赤シソ 親戚 フードプロセッサー 引立て役&パンチ 牛丼屋 生姜 冷暗所 我が家 冷蔵庫 |
| ●紅しょうがを大量にもらいました。業務用の紅しょうがをもらいました。ファーストフード店を経営している知人から、「腐るものではないし、捨てるのも惜しいから」、と勧められたので、確かにそうだな、と思いつつ受け取りました。受け取ったものの、一体何に使ったら使いきれるかと不安を覚えながら冷蔵庫にしまいましたが、料理の具材としてガンガン使える料理って無いでしょうか。 http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1046403610 ★ |
| スポンサードリンク
|
| ●お好み焼き、醤油で食べませんか？我が家では生地が焼けたら、醤油に紅しょうがと鰹節でした。 http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1146259966 ★ |
| ●紅しょうがって洗いますか？ この間、親戚の集まりでお好み焼きを作りました。そのときに親戚のかたが、市販の紅しょうがの袋を切り水気をきってザルにあけ、水で洗っていました！私は紅しょうがを洗うというイメージがなかったのでちょっとびっくりしたのですが、周りの親戚のかたも『紅しょうがって洗うんですか？』ときいていました… 紅しょうがは洗ってから食べる(お好み焼き等の具)ものなのかな？と思いお聞きしました。 http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1045991195 ★ |
| ●紅しょうがを作りたいのですが、赤しそはあるのですが、梅酢がありません。梅酢の代わりに酢を使用したいのですが、しょうが１キロに対して調味料の割合がわからないので教えてください。作り方もおねがいします。 http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1245826462 ★ |
| ●なぜ 食堂やレストラン、牛丼店などに行くと お水はタダなんですか？僕が店長なら 水は無料で出しませんよ、一杯10円取りますね あと牛丼店なら紅しょうがも注文制にします なんで水も生姜も無料なのか不思議です http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1045785330 ★ |
| スポンサードリンク
|
| ●我が家には居候がいます。昨日、夕飯にお好み焼きにしました。お好み焼きなら自分で焼いてくれるだろーっと思い。何か足らないらしく、うちの息子に、・・・なあい？って。・・・が未だに分からないままなんですが確かに私自身 ご飯党で余りお好み焼きやもんじゃ、たこ焼きなどは家庭でしません。お好み焼きも他の家庭とは何かが違っていたのかもしれません。。。今更 聞くのできないし、って事は、次回も我が家のお好み焼きは、変なのかなあ～？お好み焼きの粉 水 卵で生地。キャベツ 天かす 紅しょうが えび 豚肉 です。何か足らない物があったら教えて下さい。 http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1145538641 ★青海苔、鰹節、イカ、桜エビ、焼そば。ちなみに家では残り物の御飯がいつも入っていたので、15年ほどそれが普通だと思っていました。それと同じように、居候さんの実家が特別な物を入れていたのかもしれません。補足見ました。マヨネーズとソースを消して他追加しましたが、重要なものは全部入っていると思いますがねぇ。 |
| ●よく牛丼屋などで紅しょうがをどんぶりに入れてあるのを見かけるのですが、そもそも紅しょうがは何のために入れるのでしょうか？ http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1345329323 ★●具の引立て役＆パンチを効かせる為かと思いますが私は乗ってたらとります。七味を沢山かけます。 |
| ●お好み焼きがベトベト。お礼50枚お好み焼きを作って焼いたのですが表面だけ焦げて中身がベトベトになりますヽ(`Д´)ノウワァァァン作り方は市販のお好み焼きの素全部に分量分の水をいれキャベツ2玉をフードプロセッサーでみじん切り、他天かすや紅しょうが、ネギ卵を全部かき混ぜて焼きました。焼く前に1時間ほど寝かせ、次の日も冷蔵庫で１晩以上寝かせたのに焼いても中身はベトベトですこれってお好み焼きの素が悪いんですよね？作り方は悪くないですよね？文句言いに行った方がいいでしょうか？また、まだ残っているので中身がベトベトにならず焼く方法はありますか？回答お願いします。 http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1345160598 ★火加減の問題ではないでしょうか？私も以前、そういう状態になったことがあります。火加減に注意しながら焼くと大丈夫でしたよ。焼けたかな？と思ったころに中央にお箸などを刺してみて、明らかにベットリついてきたら生焼けです(焼けてても多少つきますが生焼けとは全然違います)成功を祈っています！補足拝見しました:弱火でだめなら他の方もおっしゃってますが寝かせるのが原因かなぁ。お店でも焼く直前に混ぜますよね？市販のお好み焼き粉は誰が作っても美味しいようにできてると思うんですけどねぇ。。 |
| ●牛丼屋の紅しょうがは体にいいんですか？ http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1144993756 ★何故そのような発想が出来るのか、解りません。まずはその説明をすべきです。 |
| ●紅しょうがの作り方をおしえてください。あと、コツもおしえてください。 http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1444887634 ★紅しょうがの赤は梅酢です梅干しを赤シソを使って作ると出来る副産物が赤梅酢です生姜四百㌘を皮をむくスライスして塩大匙１をふり一日置く拭いて平ざるに並べ一日天日で干す瓶に詰め梅酢をヒタヒタに注ぐ冷暗所に四、五日置いたら取り出して拭いて再び平ざるに並べ半日干す漬けていた梅酢は捨て新たな梅酢をヒタヒタにして五日くらいしたら出来上がり濃い色が着けたい時は梅干しを作る時に出来た赤シソと交互に挟んで漬けますただ梅酢に漬けるのもアリですがその場合は長持ちしないのでさっさと食べましょう |